El Baqueano

Carnes Autóctonas -Ñandú, yacaré, llama, vizcacha, chinchilla, perdiz, codorniz, pato, peces de río y de mar, langostinos de Puerto Madryn, mariscos del golfo de San Matías y mucho más!!!

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9 / 10
80
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Address

Chile 499 (esquina Bolívar) C1098AAI Buenos Aires Buenos Aires F.C. Argentina

Reservations Yes
Credit Cards Yes
Wi-Fi Yes
Outdoor Seating No
Menus Dessert
Drinks Wine, Cocktails
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Comments / 35


Keywords:

prix fixe menu llamas quiet casual trendy honey ice cream healthy food restaurants bar asparagus tasters good for special occasions dinner carpaccio cheese plates elevators jalapeños chefs
Chris

Excellent tasting menu with a fun pairing. Not always just wine , we started off with a cocktail . All dishes were well executed and inventive!

Elly Stroo Cloeck

Let the chef treat you to a 7 course dinner , including Llama , and a wine pairing . Great value for money !

Gaston Arcuri

The ñandú (rhea) is to die for! Great service and ambiance in San Telmo!

Andrea Colapinto

Wifi : argentina77

Wally Gobetz

Wine tasting is four wines ...not four glasses...which means refills...and a bargain at $115AR

Erik Mertens

The tasting menu

E S Mccue

$$$$ $80 tasting menu

Wally Gobetz

Delicious tasting menu with local Argentinian proteins like vizcacha, caiman/crocodile, llama , hare and wild boat...in elevated dishes at a price cheap even by Buenos Aires prices.

Mariana Pelegrini

Incrível! Realmente uma experiência gastronômica inesquecível. Os pratos são maravilhosos e criativos, com releituras da culinária argentina. É bem caro , mas vale o investimento. P/ ocasiões especiais

Probá Buenos Aires

Fernando Rivarola explora los productos autóctonos de todo el país . Además, una vez por mes lo visita un chef, argentino o extranjero, y cocinan a cuatro manos, en el proyecto Cocina Sin Fronteras.

Rocio Ciminari

Increible lugar!Excelente comida y productos utilizados! Colores ,textura sabores;cada plato fue unico! Toda una experiencia para los sentidos Restaurant especializado en carnes y productos autoctonos

Fondo de Olla ®

El trabajo de Rivarola consiste en llevarnos en un paseo por sabores autóctonos, con carnes ídem y también exóticas, algunas de las cuales ni siquiera podíamos imaginar que probaríamos alguna vez. Read more

Veve Romero

Sublime. Cena de 8 pasos de otro mundo. Todo exquisito, servicio diez puntos. Vinos accesibles. Maridaje con valores elevados.

ConexiónBrando

Son muy ricos: carpaccio de langosta de agua dulce , brochettes de yacaré con espárragos y morrones asados, tamal de llama. Postres : tabla de quesos , taco dulce con helado de miel y jalapeño gelificado

Ferran Castellnou

Trabajan con carnes autóctonas argentinas poco consumidas por el público general. Para verdaderos amantes del descubrir y experimentar gastronómico . Reconocido el 39º mejor de América Latina. Read more

Walter FP

Espectacular menú a 9 platos, con productos autóctonos y carnes no tradicionales. Calidad suprema, combinaciones de sabores excepcionales.

Antonio Carlos Martins

Restaurante muito bom. Utilizam ingredientes Sazonais. Recomendo fazer a degustação com harmonização de vinhos.Recomendadíssimo

Paolo Boscolo

Melhor restaurante de Buenos Aires!! Menu degustação incrível

Joe

Excelentes sabores y combinaciones en todos los pasos. Para visitar y dejarse sorpender.

Gabriel d. A. L.

Comi um cordeiro impecável. Muito impressionante também a entrada com berinjelas defumadas.

Joan Vallés

Menú degustación muy rico! Servicio impecable.

Allan Lico

Faça reserva. Muito criativo e diferente. Menu degustação . Excelente

Priscila Andrade

Experiência cheia de sabores exóticos !! Excelente comida e degustação de vinho !! Must go!!!

Marcelo De Stefano

Muy buen lugar de comidas con productos exóticas de Argentina en pasos.

Juliana Nakamura

Restaurante maravilhoso, experiência única, pratos saborosos... Escolha perfeito dos temperos...

Fer Rivarola

El jamón de río, plato con historia

Luciana Carvalho M. Garcia

Imperdível. Alta gastronomia , com uma combinação de sabores e texturas incrível!

Gabi Dib

Menu degustação maravilhoso

Adrian Nardini

La vizcacha al escabeche del menú de 5 pasos se roba los premios...

Diune Martins

Chic de Doer!!!!!!!!!

Bronza

Melhor experiência gastronômica de Buenos Aires.

Paula B.

Pidan un rosé para acompañar la degustación !

Marcos Furquim

Escolha a harmonização de vinho !

Alejandro Gaydou

Como aperitivo ... Sidra Pulku.

Angie D Swaczuk

El yacaré lo más rico.

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Best Entrada ever. Sweetbreads were also a revelation. Get a wine recommendation too, delicious. - Harriet

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The best ever service paired with great cooking. Milanesa is the house staple. - Guillermo Mendoza

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The food was amazing! Got chicken for my main, beef empanada for my appetizer and for the sides I got the mushroom rice, vegetables in the mud oven and mushrooms with the fried egg. Worth eating again - Kayla Singer