The Hokkaido lamb (not listed on the English menu for some reason, but it's the first two items in the lamb section of the Japanese menu ) is amazing.

I expected better lamb and venison here

鍋が温まったら全体に脂を塗り、周りに玉ねぎとネギを並べて、お肉 を焼く。肉汁の旨味が周りの野菜 に流れ落ちるようになっている。肉 は片面をしっかり目に焼いて、肉 の縁が白くなったらひっくり返す。裏はさっと焼き、表７：裏２の焼き加減を目安に、ミディアムレアで頂くのが店のオススメ。

(手前)塩もみジンギスカン 860円。(奥)オーストラリア産生 ラム 800円。自家製の塩だれで下味をつけた、塩もみジンギスカン が人気No.1。手切りで筋が取られているので、かなり柔らかい。醤油 ダレ・味噌 ダレ・ハーブ 塩があるので、好きなたれにつけて頂く。スタッフ さんに頼むと、おろしにんにくも提供してもらえる。

お肉 の単品メニュー (2024年9月現在)。ほかに複数の肉 を食べ比べできるセットメニュー もある。

ジンギスカン だけでなくその他サイドメニュー も含め食べ飲み放題 ・2時間3,500円のコストパフォーマンスの高さは凄い。特に塩漬けジンギスカン が美味。

私のお気に入りは9階の方の味漬けジンギスカン 、塩ジンギスカン 、トリギスカン(^_−)−☆

スタッフ のサービスが行き届いている！！感動！