暁製麺 is a ramen restaurant Tawaramoto-chō located in Japan.
阪手138-3 Tawaramoto-chō , Nara Japan
| Reservations | Yes |
| Credit Cards | No |
| Outdoor Seating | No |
| Music | No |
| Parking | Private Lot |
| Restroom | Yes |
| Menus | Brunch, Lunch, Dinner |
鶏 豚 だしラーメン は白くクリーミーでコクのあるスープ に中太麺 がうまく絡みます。しつこくない為、ついつい替え玉 をいただきたくなります。替え玉 は希望のない限りは細麺 となるそうですが、また異なる印象を受けて面白いです。尚，トッピング の具材は魚介 だしラーメン と同じようです。
魚介 だしラーメン はあっさり とした塩ベーススープ に自家製 細麺 がよく合っていて、食べやすいです。スープ のパンチは弱めですが、鶏 チャーシュー に、姫筍やオクラ 、かぼちゃ などの具材も面白いです。コスパ的にも良いといえます。
初訪問オーダーしたのは鶏 豚 だしラーメン 、全体のバランスが取れていて、美味しいです。特筆するべきは自家製麺 (中太)の美味しさ。何か練りこんであるような感じです。再訪してもう一つのメイン (魚介 )ラーメン も頂きたくなりました。
案内の女子店員の接遇があまりにひどい。後から通して待合に座らせておいて、次の客の方が先だと大声で連呼。こっちは言われたまま座っているのに、悪さして先に座っているような扱い。せっかく美味しいお気に入りだったのに、二度と来ないだろう。
鶏 豚 だしラーメン と魚介 だしラーメン と担々麺 。鶏 チャーシュー も美味しいです。
鶏 豚 らーめん が美味しかったです。
奈良市 馬場町 のふじ門製麺 の姉妹店です。