麺や 青雲志 is a ramen restaurant Matsusaka located in Japan.
嬉野権現前町405-14 Matsusaka , Mie 515-2323 Japan
| Reservations | No |
| Credit Cards | No |
| Outdoor Seating | No |
| Music | No |
| Parking | Private Lot |
| Restroom | Yes |
秋刀魚の塩焼き醤油 らぁ麺 。味は普通と濃い目の二択。写真 は普通。秋刀魚のクセは上手にまとめられており、極上の風味が演出されている。クセを感じる人は具のタマネギ と一緒に食べたら気にならなくなります。青雲志としては珍しい甘めな味わいの変わりダネの一杯です。
ここの牡蠣 正油は三ヶ月熟成 したものを使い、出た数だけフレッシュを継ぎ足しています。プレミアム牡蠣 正油は五ヶ月熟成 させ、出た数だけ牡蠣 正油から継ぎ足してます。ですから昨日より今日、更には明日という感じに日々味が深く進化していきます。
牡蠣 塩らぁ麺 。牡蠣 の豊潤な香りに牡蠣 の強い風味、それらを邪魔しないように繊細 で絶妙な味わい。言葉としてはおかしいが、らぁ麺 らしくない完成されたらぁ麺 。
美味しかったですけど混みすぎですね
三重県でトップクラスの美味しさです
つけ麺醤油はやや強い酸味でパンチの効いた味です。使われている刻みチャーシューが炙りに変更されてました。炙りの風味がつけ汁に加わり、美味しくなっていました。また、ランチセットの味噌煮込み牛すじ丼が小ぶりになってました。前まで多過ぎだと思ってたので、この変更も正解だと思います。 - みねお みねみね
開店前から並ぶ人気店らしい - mikagura_ryouan
シロノワールとクリームコーヒー - ひがっち